Красота обладает духовной ценностью. Эстетическое наслаждение - это всегда наслаждение духа, интеллекта.
К. Василёв

Высокий идеал служит нам, прежде всего, эталоном при сравнении: он словно ориентир, мера, модель, образец. Но особенно он приводит в движение силы нашего сознания и сверхсознания. И тогда наш интеллект постепенно освещается и находит путь, ведущий к совершенству; наше сердце расширяется и наполняется любовью; наша воля усиливается, активизируется. Это касается не только каких-то внутренних задач, но и внешних, не зря люди во все времена старались красиво выглядеть, быть стройными и здоровыми, изобретали диеты, спортзалы. 21 век в индустрии красоты и здоровья особенно преуспел. Поэтому, отвечая потребности времени, мы вот уже два номера подряд публикуем интервью с хорошим другом нашего журнала, с первой Королевой Красоты Советского Союза, на сегодняшний день с сертифицированным преподавателем Кундалини Йоги – Марией Калининой, которая сейчас живет и работаем в США. Она охотно делится с нашими читателями историей своего пути и развития, секретами красоты и здоровья, пониманием философии здорового образа жизни и вегетарианства, а в прошлом номере Мария рассказывала нашим читателями про очень простые,  натуральные рецепты по уходу за волосами и кожей лица. И после публикации этого интервью мы получили много писем на редакционный e-mail с дополнительными вопросами для Марии. Вопросы касаются диет, спорта, детокса, голодания… Итак.

- Ваше тело это дар Бога или всё-таки большой труд над собой? Может ли каждый добиться таких результатов? 
- Каждый может добиться таких результатов, однозначно. Иметь здоровое сильное тело и хорошую мышечную массу могут все, кто в состоянии заниматься спортом и правильно питаться, соответственно… Костяк у всех разный, но упругие здоровые мышцы могут развить все желающие. 
Я, например, уделяю много времени своему телу, так как для моей конституции, для роста мышечной массы необходим спортзал + йога. Если заниматься йогой (без спортзала) - мне необходимо 4 часа йоги в день, минимум, тогда есть шанс (мне) развить мышцы. Меньше 4х часов интенсивной силовой йоги в день, я (по своей конституции) мышцы накачать не могу. Поэтому хожу в зал, мне нравится работать с весом. Ну и ещё питание - низкокалорийное вегетарианское и много свежего воздуха, так как у нас появилась собака, и я провожу на улице по 4+ часов в день – на выгуливании и тренировках.

- Для того чтобы быть в хорошей форме хватит ли одних физических упражнений или диета обязательна? 
- Нет, одних упражнений мало, правильно подобранная диета обязательна, можете спросить у любого спортсмена.
Есть хорошая банановая диета, тем более, что этот фрукт не только вкусный, но и очень полезный и сытный, плюс снижает уровень холестерина в крови. При употреблении бананов, в мозг поступает достаточное количество глюкозы, поэтому человек, сидящий на диете, не страдает от депрессии, что часто характерно для монодиет. 
Диетологи предлагают два варианта банановой диеты: 
Первый вариант. В день разрешается съесть 3 банана + выпить 3 стакана кефира или нежирного йогурта. Чтобы смягчить диету, разрежьте бананы на маленькие кусочки и в течение дня запивайте небольшим количеством кефира. 
Второй вариант. В день разрешено съедать около 1,5 кг бананов + пить несладкий зеленый чай. В течение недели можно съесть 2 яйца, так вы восполните количество белка в организме. С помощью такой диеты можно избавиться от лишних 7 кг. 
Самостоятельно запрещено садиться на банановую диету, обязательно предварительно проконсультируйтесь с врачом. 
По технологии Йоги, мы не едим яйцо, рыбу (морепродукты), мясо и птицу - поэтому, желающие – йогины могут заменить яйцо на какой-то другой белковый продукт.
Рекомендую также ознакомиться с выдержками из статьи из блога Юлии Кудрявых: «4 рецепта от Йоги Бхаджана: восстанавливаемся после зимы»:
Йоги Бхаджан был не только Мастером Кундалини-йоги, но также специалистом в области Аюрведы. «Вся творческая восприимчивость человека сконцентрирована в желудке. Желудок стимулирует мозг координировать все системы организма. И сердце, и мозг подчиняются желудку. После того, как йоги в древности обнаружили это, они разработали целую науку о голодании и комбинировании продуктов». 
Аюрведа - наука о правильном сочетании пищи, влияющей на сознание человека. Известно, что наше тело, как и окружающее пространство, состоит из пяти элементов, они должны быть сбалансированы внутри организма и в соответствии внешним проявлениям стихий. Глубокой зимой и ранней весной преобладают элементы Воды и Земли - холодные и влажные, поэтому зиму называют Капха-периодом.

Плод бессмертия
Капха-продукты тяжелые, плотные, с обильной листвой и сочные. Если таких продуктов не хватает в рационе питания, то Капха выходит из равновесия. И наоборот: обилие тяжелых, неудобоваримых продуктов добавит организму излишней плотности. Некоторые внутренние органы из-за избытка стихии Земли «отвердевают». Мастер в таком случае учил: «Груши растворяют фиброзы и камни, не имеет значения, где они есть. Исследование, проведенное в горных районах Гималаев, показало, что у людей, которые едят груши, нет камней. Разве это не удивительно? Ведь горная вода очень минерализирована и есть высокая вероятность формирования камней даже в молодом возрасте. Но они едят груши». Груша также обогащает кровь железом, калием, магнием, витамином С – важными «проводниками» здоровья зимой. На одной из лекций Учитель рекомендовал женщине пить грушевый сок в течение 40 дней, после чего фиброз её больше не тревожил. 
Фиброз – уплотнение и разрастание соединительной ткани, в которой накапливаются токсины. Нарастание избыточной ткани и различные застойные явления Аюрведа характеризует как расстройство Капха-типа. Йоги Бхаджан предупреждал: фиброз может привести к раку. «Но если Вы возьмете несколько груш, поместите на них шесть-восемь семян кардамона и немного корицы, то это будет неплохой идеей, не так ли? Пеките при температуре 250 градусов. Ах, и затем вы берете это блюдо и едите его». Говорят, что груша - фрукт, дарующий бессмертие.

Рисовая каша
Растения, как и люди, рождаются с предрасположенностью к определённому типу характера. Например, рис - неприхотливый злак, способен адаптироваться к любым условиям, начиная от наводнений и заканчивая заморозками. Условно говоря, рис обладает не только твердой структурой, но и твердым характером, стойкостью к жизненным перипетиям. Возвышающий и в то же время стабилизирующий характер; легкий запах; сладкий вкус - быстро утоляющий голод; холодная энергия, не разжигающая огонь пищеварения во время еды - указывают на принадлежность риса к категории легкоусвояемых и питательных продуктов, столь подходящих для зимнего периода. Но есть тонкости в способе очистки и приготовления риса: «Белый рис, который полируется, бесполезен», отвечал Йоги Бхаджан своим студентам, когда они спрашивали, «какой рис лучше – коричневый или белый?». Очищенный от цельной отрубной оболочки рис обеднен необходимыми зимой витаминами группы В. Отеки, трещины на губах, шелушение кожи, тяжесть в ногах - признаки дефицита витаминов. С другой стороны, чем темнее и длиннее рис, тем труднее он усваивается, хотя более питателен. «Коричневый рис может привести к появлению камней в почках. До тех пор, пока коричневый рис не отварят в воде в пропорциях 1:9 и он действительно не станет мягким», предостерегал учитель. И предлагал компромисс – рис басмати, который согласно аюрведической традиции он называл: «королем, среди всех видов риса». Отличный рецепт для зимы — Кхир, или рисовая каша. На лекциях Йоги Бхаджан рассказывал историю из Ади Грантха*, где кхир и масло гхи (топлёное сливочное масло) назывались благоухающей амброзией, благодаря своим питательным и лёгкоусвояем качествам.

Морковный пудинг
Уже будучи офицером, занимая престижную должность, Йоги Бхаджан решил изучать астрологию и нумерологию. Он нашел одного из лучших на тот момент учителей в Индии, Пандита Рам Лала. Йоги Джи родился в богатой семье и как он сам говорил - деньги не имели для него значения. Пандит понимал это, и когда Йоги Бхаджан приехал к нему на своей машине с личным водителем, он сказал: «Теперь слушайте. Каждое утро, в четыре часа, приносите мне морковный пудинг, приготовленный лично вами. И еще, от своего дома до этого места вам нужно будет идти пешком босыми ногами». Морковный пудинг, или Хаджар Халава, популярное блюдо в Северной Индии, особенно зимой, когда собирают урожай красной моркови. Огненным цветом она напоминает о своих согревающих действиях, успокаивающе влияя на ослабленный зимой организм. В термически обработанной моркови увеличивается содержание бета-каротина, знаменитого своим иммуностимулирующим свойством. Поскольку Хаджар Халаву подают теплой, то Мастеру нужно было рано встать, потратить час на приготовление пудинга, затем ещё час, чтобы успеть пройти четыре мили пешком по сухой и холодной земле декабря. Уже на третий день у него полопались и стали кровоточить ноги. А его учитель съедал пудинг, отдавал миску и продолжал учить других, ни слова не говоря Йоги Джи. Такое молчаливое обучение продолжалось много месяцев. «Всякий раз, вспоминая об этом, у меня появляются слезы на глазах», - шутил Мастер. Один раз он очень уважительно, с улыбкой, спросил учителя: «Сэр, почему вы так долго изводите меня?». На что Пандит Рам Лал ответил: «Вы знаете, что родились в очень богатой семье. Когда у людей есть деньги, они теряют значение ценностей. Мне хотелось, чтобы вы научились ценить. Знания позже». 

Грецкий орех
В холодную погоду поры кожи сужаются, экономя внутреннее тепло. Человек уподобляется семени, лежащем под слоем снега: снаружи твердый семенной покров, внутри - активные биологические процессы, готовящие зародыш к весеннему прорастанию. В результате «активного биологического процесса» у человека повышается аппетит, с другой стороны — «твердый семенной покров» замедляет клеточный метаболизм, превращая избыток пищи в жир подкожной жировой клетчатки. Чтобы избежать лишнего веса, важно подбирать продукты, не разжигающие аппетит, но при этом богатые питательными веществами. В зимний период Йоги Бхаджан рекомендовал есть семена и орехи. Несмотря на то, что орехи являются тяжелой, маслянистой пищей, но в умеренном количестве, правильном приготовлении и сочетании продуктов полезны. Например, можно сделать ореховое молоко: взять несколько зерен предварительно замоченного в воде грецкого ореха, щепотку куркумы, добавить теплой кипяченной воды, все смешать в блендере. Такой напиток Мастер советовал пить по утрам, особенно тем, кто хотел излечиться от ангины. Орех восстанавливает силы, дает энергию, и также, как куркума, улучшает метаболизм жиров и обладает противовоспалительным действием. «Вы знаете, что форма вашего мозга и форма грецкого ореха похожи?», - так Мастер обращал внимание студентов на то, что орех полезен для мозговой деятельности. В ядрах ореха содержатся жирные кислоты Омега-3 - они укрепляют стенки сосудов. Это особенно актуально зимой, когда слабые стенки не выдерживают перепада температур и лопаются. Есть замечательный рецепт сыра из семян и орехов.

- Маша, сегодня много через СМИ предлагается диет, а вообще, полезно ли голодание и сдерживание себя от еды, не вредит ли всё это организму? 
- Голодание полезно и сдерживание себя от еды тоже…
Моя мама практикует 36 часовое голодание, сухое не на воде, ей это подходит раз в неделю или как пожелает … Если вы решитесь на голодание, то, рекомендую, начинать его вечером в пятницу, под выходные, чтобы на выходе из-за голода была возможность  больше уделить внимания себе, а не бежать на работу. Вечером ужинать, стараясь не очень запаздывать, часов в 6-7. И весь следующий день проводить лечебное голодание. Заканчивать его только на следующее утро. Пейте воду, фильтрованную или бутылированную, сколько хотите. Ведь вы же голодаете ради очищения и восстановления органов пищеварения. А чистая вода промывает и почки, и кровеносную систему очищает. Плюс детоксикация организма идёт.

- А в каком возрасте, по вашему, организм начинает стареть? Как это происходит? И что делать для того чтобы подольше сохранить молодость кожи, тела? 
- Я думаю у всех разный «срок годности»)). Кто-то стареет раньше (генетическая предрасположенность к седым волосам, например), кто-то моложавый долгое время… Если вообще не ухаживать за собой, то наступит деградация мышечной массы и всего прочего, включая ум и душевное устройство человека, и это проблема.. деградация личности, так называемая, может наступить, и поэтому важно поддерживать себя в тонусе во всех сферах своей жизнедеятельности.  

- Что делать для того чтобы подольше сохранить молодость кожи, тела? 
- Ходить в баню или сауну, закаливание для кого-то подходит, в виде холодного или контрастного душа, например. Правильное питание необходимо, спорт, можно провести медитацию (йога). Распорядок дня необходим, тайм менеджмент, дисциплина.

- Готовите ли вы сами крема, и если «да» - поделитесь, пожалуйста, рецептами приготовления здоровых кремов. 
- Нет, не готовлю. Я протираю лицо и кожу рук овощами и фруктами, когда готовлю; маслами арган, оливковым, кокосовым, ши. Мыть лицо в душе кастильским мылом жесткой мочалкой очень помогает. Из пульверизатора я наношу на лицо органический яблочный уксус, иногда жидкую минеральную формулу (покупаю её в косметических магазинах)… Люблю Серум для кожи с Витамином С. … но это не обязательно, так как сок овощей и фруктов, нанесённый на кожу лица и рук - полностью это все заменяет. 

- Скажите, пожалуйста, как вы относитесь к бегу, многие врачи говорят, что это плохо. Хотелось бы услышать ваше мнение по этому поводу. 
- Я раньше бегала, мне нравилось… мне нравится бег, втягиваешься в рутину и это становится сродни медитации для ума… Сейчас я не бегаю, я хожу в зал на тренажеры с весом и делаю йогу; хожу много пешком с собакой в парках и в горах на свежем воздухе… Почему не бегаю, я не знаю… я люблю бег… в это надо втянуться. Людям с проблемами в районе колен (былые травмы) не рекомендуется бег и любого рода приседания, так как нагрузка на колени слишком большая… но если вы натренировали свои мышцы ног в спортзале и они сильные, то можно давать немного больше нагрузки на ноги, так как сильные мышцы поддержат ваши суставы.

- Изучали ли вы вопрос походки и плоскостопия. Влияет ли то, как мы ступаем на ногу на выполнение физических упражнений. И как всё же правильно наступать на ногу.  
- Да, я проходила курс по Травматологии и Кундалини Йоге пару лет назад в Лос-Анджелесе. Специалисты объясняли проблемы опорно-двигательного аппарата людей, врожденные «перекосы» показывали на нас самих. У многих людей (практически у всех), те или иные дисбалансы костяка, посадки бедер, «перекосы» позвоночника, которые влияют на стопу, на то как мы касаемся стопой земли, а это, в свою очередь, ведет к подавлениям работы тех или иных органов и систем тела, к «зажимам» нервов, к спазмированию мышц и прочему. На занятиях нас учили правильно ступать на землю с учетом индивидуальных проблем, давали хорошие практические упражнения. Это оказывается, целая наука и надо ей заниматься, чтобы менять свой баланс во время ходьбы. Это не тяжело, надо только иметь хорошего специалиста и выполнять его рекомендации ежедневно. Можно перетренировать себя, свои привычки и сделаться более здоровыми.

- Как вы относитесь к детоксам и какие будут ваши рекомендации по этому поводу?
- Детоксы, это очень хорошая штука, даже для вегетарианцев. Я пью разведенные с водой соки овощей еженедельно и добавляю в них имбирь и различные пудры древесных грибов, типа Чаги, для иммунитета. Добавляю сухие дрожжи в соки. Так же добавляю пудру из листьев Моринги и листьев Оливы - это хорошая добавка к моему рациону питания. У каждого свои идеи по детоксикации организма.
Так же хороши чистки организма дважды в год по Семеновой и посты (на воде и сухие) - разгрузочные дни. Я в принципе, немного ем - легкое вегетарианское питание (вегетарианские суши), в основном ем сырые овощи в виде салатов (привыкла так питаться после того как стала серьезно заниматься йогой). Если я ем один день плотно, то после - делаю пару разгрузочных дней, это происходит уже автоматически, я не задумываюсь над этим, просто тело/система само/а требует разгрузки…  
Вот один из рецептов детокса: 
- Ванна с яблочным уксусом и имбирем: 3 столовых ложки яблочного уксуса в горячеватую (но не горячую) ванну на 15 мин или меньше, не сидите в ванной, если плохо себя чувствуете, не заставляйте себя, можно 10 мин там побыть (можно немного имбиря добавить + выпить имбирный чай с медом, если хотите маленькими глотками 15-30 мин до ванны, будет потоотделение, ванна для детоксикации. После ванны – в пижаму и носки и потеть под одеялом 30 мин, затем смыть пот душем (но не холодным ) и спать…

- Есть ли у вас какая-то специальная диета для поддержания тела в форме. Чтобы вы порекомендовали?
- У каждого свои особенности организма, индивидуальная переносимость продуктов и склонности… поэтому я бы порекомендовала ознакомиться с различными диетами людей, спортсменов, актеров и диетологов и выбрать для себя что вам подходит.  
Я вегетарианка и заменяю белки животного происхождения: гречкой, кефиром, творогом, маслом, орехами, семечками, бобами, чечевицей, киноа, брокколи, кэйл; ем каши и овощи с большим содержанием белка. Не ем соль и сахар. Но, у каждого своя конституция, и здесь нужно подобрать что-то своё.

- Маша, дайте, пожалуйста, ваши советы и рекомендации как бороться с целлюлитом. Может у вас есть какие-то рецепты, ванны? И возможно ли с этим справиться?
Я не пользуюсь никакими кремами, а только соблюдаю вот эти пункты: 
1. Спорт убивает целлюлит
Регулярная физическая активность, в особенности упражнения для поддержания тонуса мышц бедер и ягодиц, обладает лифтинговым эффектом. Целлюлит тает не только во время тренировки, но и некоторое время после её завершения.
Совет: Занимайтесь спортом – это гарант красивой фигуры и отличного самочувствия (хорошо помогает огненное дыхание, комплексы с огненным дыханием в различных асанах, упражнения на манипуру – огненную чакру, стимуляция элемента огонь в структуре: пряности + лимон / грейпфрукт; корица, имбирь, гвоздика и прочие); горячеватая вода.) 
2. Когда ты обезвожена - целлюлит ликует
В дополнение к здоровому рациону должен идти умеренный питьевой режим. Чистая вода улучшает лимфоток, увеличивает эластичность кожи и способствует её гладкости, укрепляет эластин и коллаген, выводит через почки токсины. Кофе и чай, напротив, обезвоживают организм, что усугубляет течение целлюлита. Чтобы компенсировать потерю влаги, чередуйте «бодрящие» напитки с водой в чистом виде.
Совет: Пейте часто и много! 1,5−2 литра воды в сутки - залог вашей красоты и отличный способ проститься с апельсиновой коркой.
3. Диета избавит от апельсиновой корки
Существует теория, что одной из главных причин возникновения целлюлита являются токсины, отравляющие организм. Здоровый рацион, богатый антиоксидантами, клетчаткой и другими полезными веществами позволяет телу естественным образом избавиться от токсинов, а также от избыточного скопления жидкости. Как следствие - апельсиновая корка сходит на нет. 
Совет: Ешьте яркие овощи и фрукты, в них самое высокое содержание антиоксидантов и клетчатки. Кроме того, они активно стимулируют производство коллагена, внося ещё большую лепту в процесс повержения врага вашей кожи. Я, например, пью ежедневно большое количество свежевыжатого сока с водой и имбирной пудрой + контрастный душ с применением жесткой щетки; хожу в сауну, когда есть возможность, стараюсь делать это часто, сижу на нижней полке - долго, так как мне так подходит. Можно ходить в баню и париться с веником. 

Из досье редакции:
Мария Калинина имеет свой Ютуб-канал, на который каждый желающий может подписаться и узнать о занятиях йогой и рекомендации по здоровью. На сегодняшний день записано более 300 видео. Также Мария ведёт занятия по Кундалини Йоге в прямом эфире.

Продолжение следует

Беседовала Анастасия Правдивец

Журнал "Стена" № 2 (2018)